Shandong Sanyuan Biotechnology Co., Ltd sell "Tagatose"
Grundinformationen
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Kategorie
Unterkategorie & Unter-Unterkategorie
Handelsart
Verkaufen
Produktname
Tagatose
Details
Substanz
Hersteller
Spezifikationen
- CAS Number: 87-81-0
- Chemical Formula: C6H12O6
- Solubility: Frei löslich in Wasser, entsprechend seiner seltenen Monosaccharidstruktur
- IUPAC Name: (3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
- EC Number: 201-772-3
- Molecular Weight: 180.16
- Functionality Test: Bestätigte kalorienarme Süßungs- und Füllfunktion (etwa 92 % der Süße von Saccharose), hergestellt durch bio-enzymatische Isomerisierung
- Compatibility: Kompatibel mit Back-, Tiefkühl-, Würzprodukten sowie diabetikerfreundlichen Lebensmittel- und Gesundheitsproduktformulierungen
Weitere Informationen
Zusätzliche Beschreibung:
Tagatose is a naturally occurring rare monosaccharide with roughly 92% of sucrose's sweetness but markedly fewer calories, making it well suited as a low-calorie sweetener and bulking agent. Beyond its sweetening role, it delivers physiological benefits such as blunting blood glucose spikes, supporting a healthy gut microbiome and helping prevent dental caries, giving it wide-ranging potential across food, pharmaceutical and cosmetic applications.
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