Active Marker Content: La teneur en alpha-cellulose pure est standardisée pour assurer une formation constante de réseau tridimensionnel par liaisons hydrogène en milieu aqueux
Foreign Matter: Morphologie particulaire en forme de bâtonnet exempte de contamination par des fibres étrangères, produite selon une propreté de qualité alimentaire
Ash Content: Le résidu à l'incinération est contrôlé dans des limites appropriées pour un ingrédient de cellulose en poudre destiné à l'industrie alimentaire

Autres informations

Description supplémentaire:

APB's powdered cellulose MICCEL-P consists of pure alpha cellulose suited to food industry use. Its rod-shaped particles form a 3D network in water above a certain concentration through hydrogen bonding. This stability makes it a useful food additive that improves stability, texture, consistency, and creaminess in liquid products, acts as a bulking agent and anti-sticking extrusion aid, reduces fat pickup in fried foods, and helps give them a golden-yellow color.