CAS Number: 10039-26-6
Molecular Weight: 360.31
Chemical Formula: C₁₂H₂₄O₁₂
Moisture Content: 結晶水以外の遊離水分は通常0.5%（w/w）以下
IUPAC Name: (2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol;hydrate
EC Number:
Solubility: 水に易溶；エタノールにはほとんど溶けない
Compactibility: 甘味料・増量剤用途向けに微粉砕された200メッシュ規格
Angle of Repose: 安息角は通常30～40°で、良好から中程度の粉体流動性を示す

その他の情報

追加説明:

Lactose monohydrate is a milk-derived sugar that, owing to its chemical structure, is processed into powder form for use as a sweetener, stabilizer, or filler across the food and pharmaceutical industries.

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