CAS Number: 9001-63-2
Chemical Formula: C₉₉H₁₅₉N₃₇O₂₃
Active Marker Content: リゾチーム酵素活性は20,000 U/mg以上で、Micrococcus lysodeikticusを基質とした濁度法により測定。
IUPAC Name: 2-[[4-amino-2-[[2-[[2-[2-[[2-[[2-[2-[[2-[[2-[[2-[[5-amino-2-[[1-[2-[[2-[[2-[[2-[(2-amino-5-carbamimidamidopentanoyl)amino]-3-methylbutanoyl]amino]-3-methylbutanoyl]amino]-5-carbamimidamidopentanoyl]amino]-3-carboxypropanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]-5
EC Number: 232-620-4
Molecular Weight: 2235.6
Extraction Ratio: 新鮮な鶏卵白から抽出・結晶化されており、卵白1kgあたり約3〜3.5gのリゾチームが得られるのが一般的な収率。
Foreign Matter: 白色で流動性の良い結晶性粉末であり、目視可能な異物、卵殻片、変色がないこと。

その他の情報

追加説明:

Also called muramidase or N-acetylmuramide glycanhydrolase, lysozyme is a glycoside hydrolase enzyme with antimicrobial activity, supplied here as a white powder sourced from egg white, where it occurs in large quantities. It withstands heat well, retaining structure up to a melting point of about 72C at pH 5.0, and stays active across a wide pH range of 6-9, with an isoelectric point of 11.35. As part of the innate immune system, it acts as an antibacterial enzyme and can be used to break down bacterial cell walls, aiding protein or nucleic acid extraction. It is sold factory-direct at competitive pricing, with free samples available on request.

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