Yangling Refine Biology Co., Ltd sell "Stevia"
仕様
- CAS Number: 58543-16-1
- Chemical Formula: C44H70O23
- Moisture Content: 安定した粉末取り扱いのため、薬局方の水分含量限度に従って管理されたステビア甘味料。
- IUPAC Name: [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetrac
- EC Number: 296-159-0
- Molecular Weight: 967
- Solubility: 飲料、シロップ、経口固形製剤への配合に適した水溶性甘味料。
- Functionality Test: ショ糖の代替となる天然の非カロリー甘味料として機能。
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