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Shandong Sanyuan Biotechnology Co., Ltd sell "Tagatose"

基本情報

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3.9(60)

取引タイプ

販売

製品名

Tagatose

詳細

仕様

  • CAS Number: 87-81-0
  • Chemical Formula: C6H12O6
  • Solubility: 希少単糖構造に一致し、水に易溶
  • IUPAC Name: (3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
  • EC Number: 201-772-3
  • Molecular Weight: 180.16
  • Functionality Test: バイオ酵素異性化により生産され、甘味度はスクロースの約92%で低カロリー甘味・増量機能を確認
  • Compatibility: ベーカリー製品、冷凍食品、調味料、糖尿病対応食品・健康食品配合物との相性が良い

その他の情報

追加説明:

Tagatose is a naturally occurring rare monosaccharide with roughly 92% of sucrose's sweetness but markedly fewer calories, making it well suited as a low-calorie sweetener and bulking agent. Beyond its sweetening role, it delivers physiological benefits such as blunting blood glucose spikes, supporting a healthy gut microbiome and helping prevent dental caries, giving it wide-ranging potential across food, pharmaceutical and cosmetic applications.
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