Titan Biotech Ltd. sell "Yeast Extract"
仕様
- Ash Content: 15重量%以下で、発酵グレード栄養素としてのミネラル残渣の一貫した管理を示す
- Foreign Matter: 目視可能な異物や酵母由来以外の混入物を含まず、衛生管理された製造工程で生産
- Active Marker Content: 総窒素含量8重量%以上(アミノ態窒素4%以上)を栄養価の指標として使用
- Extraction Ratio: サッカロミセス・セレビシエ菌体を自己消化法により約5:1の濃縮比で濃縮
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