Maple Biotech Pvt Ltd. sell "Pectin"
사양
- CAS Number: 9000-69-5
- Molecular Weight: 194.14
- Chemical Formula: C6H10O7
- Active Marker Content: 갈락투론산 함량 65% 이상, 잼 및 젤리에 흔히 사용되는 고메톡실(DE 50% 초과)
- IUPAC Name: (2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5,6-tetrahydroxyoxane-2-carboxylic acid
- EC Number: 232-553-0
- Standardization Level: 등급에 따라 빠른~중간 응고시간 및 150-300 SAG의 겔 강도
- Ash Content: 회분 함량 10% 이하, 1% 용액의 pH 2.5-4.0
- Foreign Matter: 연한 크림색에서 미백색 분말, 수분 함량 12% 이하, 뜨거운 물에 용해되어 젤 형성
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